Elkészítés:

Hozzávalók

• 70 dkg csirke-, vagy pulykamell
• 1 kiskanál só
• 1 kávéskanál őrölt bors
• 8-10 szelet bacon (az edényt ki tudjuk bélelni, és ráhajtani)
• 8 dkg liszt
• 3 tojás
• 15-15 dkg trappista és füstölt sajt
• 8 szelet csirke vagy pulyka sonka (színesebb sonkával mutatósabb)
• 2 dl tejföl

Elkészítés

A húst kissé lapjára, 4-5 dekás darabokra szeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Olyan sütő edényt választunk, amit a szeletelt baconnal könnyen ki tudunk bélelni, úgy, hogy az edényből a szalonna kilógjon.

A húst a lisztben, a tojásban, a sajtok reszelt keverékében megforgatjuk, és egy sort rakunk belőle. A következő sor a sonka, majd újból, a sajtos mell. Így folytatjuk míg az anyagokból tart, hússal zárjuk a sorokat.

A tejfölt rálocsoljuk, és a szalonnát visszahajtjuk. Fóliával a fröcsögés megelőzésére letakarjuk.
Előmelegített sütőben 180 ˙C-on 1 órán át sütjük.

Kb. 40 perc után a fóliát eltávolítjuk. Amikor kész, megvárjuk míg kihűl, majd egy éjszakát hűtőben pihentetjük. Másnap szeletelve, hidegen vagy melegen, salátával tálaljuk. Tésztasaláta illik hozzá. (Ádám Sanyi receptje.)