Elkészítés:

10 dkg kölest négyszeres vízben teszünk fel főni. egy csípetni sóval. Ha megfőtt hagyjuk kihűlni, hozzákeverünk kb 20 dkg kókuszreszeléket és Eritritol cukrot kb 1-2 evőkanállal, Gombócokat formálunk belőle és kókuszban megforgatjuk, hűtőszekrényben tároljuk. Közepébe sózatlan mogyorót is tehetünk.