Banános gumi-nyami

GUMI SÜTI

 

 

1. réteg:

Elkeverek 3 tojás sárgáját 7 evőkanál cukorral és 1 vaniliáscukorral

Felforralok 1,5 dl vizet, majd belekeverek 1 étkezési zselatint ( ez a neve, fehér színű ), gyorsan elkeverem, hogy sima legyen, feloldom benne.

Majd a kettőt összeöntöm és csomómentesre keverem.

Hozzáadom a 3 kemény habbá felvert tojásfehérjét és ezt is a masszába teszem és csomómentesre keverem, ha nem keverem el alaposan, akkor kicsapódik a tojás belőle.

A tepsibe öntöm és 10 percre a hűtőszekrénybe rakom, hogy megdermedjen.

Csak ha megdermedt, akkor öntöm rá a következő réteget, mert különben összefolyik.

Míg dermed, addig elkészítem a következő réteget.

 

2. réteg

Ugyanaz, csak a tojás sárgákhoz keverek 2 evőkanál kakaóport, 7 evők.cukor, 1 van.cukor.

Felforralom a vizet, beleteszem a zselatint, mindent csomómentesre keverek.

Hozzáadom a tojáshabot és azzal is csomómentesre keverem, majd beöntöm a tepsibe. Hűtőszekrénybe teszem.

Míg dermed, elkészítem a következő réteget.

 

3. réteg

2× 2 dl tejföl, 7 evőkanál cukor, 1 vaniliáscukor – csomómentesre keverem.

1,5 dl vizet felforralok, beleteszem az étkezési zselatint és a masszával csomómentesre keverem.

A tepsibe öntöm, ha az előző réteg megdermedt. Beteszem a hűtőszekrénybe 10 percre.

 

4. réteg

Felforralom a 1,5 dl vizet és beleteszem az étkezési zselatint, amit feloldok benne csomómentesen. Hozzáöntök  2 dl színes szörpöt, kevergetem, míg ki nem hűlt és vigyázni

kell,  hogy össze ne álljon.

Ezt öntöm a tetejére és beteszem a hűtőbe 10 percre, de akár másnapig is. A tetejére gyümölcsöt tehetsz, most banánt raktam rá, de már díszítettem kiwi szelettel és eperrel is.

Tepsiben késsel vágható, kockára vagy hosszúkásra.

A szörp lehet bármi, gyümölcslé, befőttlé stb. Színe: piros, sárga vagy akár zöld is.

Katka receptje